Fritadeira profissional de piso para restaurantes, lanchonetes, bares e cozinhas industriais. Pode ser comprada com o filtrador dedicado, que limpa o óleo e devolve ao tanque, ou sem filtrador.
Acompanha o filtrador semi-automático: o acionamento é manual e o retorno do óleo filtrado ao tanque é automático. Ciclo médio de filtragem de 5 minutos.
Somente a fritadeira, com o mesmo sistema de aquecimento e stand-by automatizados. O filtrador pode ser adquirido depois.
Tempo médio de 10 segundos para produtos congelados, variando conforme a quantidade.
Programável de 0 a 18.000 W, conforme a necessidade de cada operação.
Sem fritura, a fritadeira entra em espera sozinha e economiza energia.
Equipamento totalmente em aço inox, com tanque em chapas de 2 mm e 3 mm de inox 304.
| Tipo de operação | Somente óleo |
|---|---|
| Capacidade da cuba | 25 litros de óleo |
| Cestos | 2 unidades, 330 x 150 x 160 mm (P x L x A) |
| Área útil de fritura (sem cestos) | 360 x 340 x 130 mm |
| Dimensões externas | 800 x 530 x 1.400 mm (P x L x A) |
| Potência instalada | 18.000 W, programável de 0 a 18.000 W |
| Tensão | 220 V ou 380 V trifásico |
| Material | Aço inox; tanque em inox 304 (2 mm e 3 mm) |
| Peso da fritadeira | 60 kg [confirmar] |
| Peso com filtrador | 90 kg |
| Filtrador (versão com filtrador) | 570 x 430 mm, altura total 650 mm, 220 V monofásico, 30 kg |
| NCM do filtrador | 8421.29.90 |
Cobre defeitos de fabricação, incluindo todos os componentes do equipamento. Para manter a garantia, é necessário usar o filtro fabricado pela Única.
A fritadeira precisa de rede ou ponto trifásico próximo ao local de instalação. O filtrador usa tomada monofásica 220 V. A instalação elétrica fica por conta do cliente.
| Rede | Corrente | Cabos | Disjuntor exclusivo |
|---|---|---|---|
| 380 V trifásico | — | Cabo PP 5 x 6 mm², tomada e plugue Steck de 5 pinos | 40 A (recomendado) |
| 220 V trifásico | — | Cabo PP 4 x 10 mm², tomada e plugue Steck de 4 pinos | 70 A (recomendado) |
Produtividade e recuperação térmica variam conforme o produto, a temperatura e a quantidade processada.
Instalação e manutenção em todo o território nacional, com atendimento direto de quem desenvolveu a fritadeira.
