A fritadeira que deu origem à Única. São 21 kW de potência, 40 litros de óleo e três cestos, com filtragem programável que retira farinha e resíduos do fundo do tanque enquanto você continua fritando.
Com o óleo entre 150 °C e 180 °C, a bomba passa o óleo por um filtro de tecido biodegradável e devolve ao tanque, sem esvaziá-lo e sem pausa na produção.
Três resistências de 7 kW, cada uma acionada por relé de estado sólido. A lógica PID evita que a temperatura passe do ponto ou caia demais com cargas grandes.
Temperatura estável reduz a reposição diária de óleo, porque os produtos saem mais secos, e gera menos oxidação.
Sem fritura por 10 minutos (valor padrão), a fritadeira entra em espera sozinha.
Botão de emergência e desligamento por excesso de temperatura no óleo, na parede do tanque e nos relés, além de detecção de inversão de fases.
A tela de cestos tem contagem regressiva independente para cada um dos três cestos.
| Cestos | 3 unidades, 34 x 16 x 15 cm (C x L x A) |
|---|---|
| Área útil de fritura (sem cestos) | 52 x 45 cm |
| Óleo | 40 litros, somente óleo líquido |
| Potência | 21 kW (3 resistências de 7 kW), ajustável |
| Tensão | 220 V ou 380 V trifásico |
| Dimensões | 79 cm de largura x 69,9 cm de profundidade x 129,9 cm de altura |
| Material | Aço inox |
| Filtragem | Automática e programável (padrão: ciclo de 3 min a cada 30 min) |
| Temperatura recomendada | Até 180 °C |
| Motor da filtragem | Trifásico, 0,5 HP, 1.125 rpm |
| Comando | CLP com IHM touch screen de 4,3" |
Cobre defeitos de fabricação, incluindo todos os componentes do equipamento. Para manter a garantia, é necessário usar o filtro fabricado pela Única.
A fritadeira funciona somente em rede trifásica e sai de fábrica configurada para 220 V ou 380 V. Prepare o ponto elétrico antes da entrega e deixe 15 cm livres nas laterais e no fundo.
| Rede | Corrente | Cabos | Disjuntor exclusivo |
|---|---|---|---|
| 380 V trifásico | 31,9 A | 3 fases de 6 mm², neutro de 2,5 mm² e terra de 2,5 mm² | Tripolar 40 A, curva C |
| 220 V trifásico | 55,11 A | 3 fases de 10 mm² e terra de 2,5 mm² | Tripolar 70 A, curva C |
Correntes não contínuas, com 21 kW de potência. Siga as orientações do manual técnico: o equipamento trabalha com correntes altas.
Instalação e manutenção em todo o território nacional, com atendimento direto de quem desenvolveu a fritadeira.
